可食用添加剂与食品接触包装添加剂的区别在于实际危害和风险感知。根据我的经验,消费者往往更关注可能被污染的食品的新闻,而不是可能被污染的包装新闻。除了破碎的玻璃和类似的有害包装碎片相关的缺陷外,他们认为可食用的食品比产品包装具有更高的安全风险潜力。以微生物为基础的事件——沙门氏菌、单核增生李斯特菌、大肠杆菌等——代表了对消费者的有形、即时的伤害风险,并呼吁在供应链中立即采取明确的行动。通常情况下,食品包装与添加剂相关的事件并没有得到同等程度的行动和恐惧,因为它们不能代表毫无疑问的毒性或直接的、明确的风险。反对者认为,根据使用频率、摄入量、典型用户的身体质量和行业中可用性的广度,他们可能会随着时间的推移呈现健康风险。
大多数的包装化学成分负面新闻是有限的。制造商和用户都知道,他们必须对消费者的抵制和监管审查做出负责任的反应。制造商可能会匆忙召集专责小组迅速制定内部策略,以确定有针对性的风险项目,并尽快用可靠、有效的替代方案取代它们。通常情况下,替换计划会被打乱、停止或停止,因为公众的关注会减少,然后,随着时间的推移,会停止。
具体到氟化添加剂及其在快餐初级包装上的用途,在学术上提出了一个问题“为什么不只是使用一些大家都熟悉的更基本的东西?”例如,蜡纸。一种简单但准确的反应是,涂层纸的蜡可能来自石蜡或微晶蜡。这两种都是与描述经常接触和非接触接触的碳氢化合物和其他挥发性有机化合物有关的有记录的文章相关的碳氢化合物。
2019-12-09
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