崛起的酿酒公司最新推出Nitro燕麦乳拿铁饮品包装

随着新的三SKU系列注氮冷咖啡拿铁的宣布，Rise Brewing Co.的目标是将咖啡最热门的趋势之一从浓缩咖啡吧后面移出，进入货架稳定的rtd咖啡类别。

在其两家拿铁SKU中，燕麦奶将以燕麦奶为特色，而燕麦牛奶迄今很少被纳入RTD咖啡产品，尽管近年来其在咖啡店中的受欢迎程度一直在稳步上升。燕麦牛奶最著名的供应商之一-总部位于瑞典的O特利品牌-目前在美国的1000多家咖啡店都有售，其“咖啡师混和”的价值在于其在制作拿铁艺术时的一致性和易用性。根据文章在彭博社，在第三波咖啡连锁店Intelentsia订购的饮料中，约有13%是用燕麦奶制成的，该公司在全国有11家分店。随着对以植物为基础的食品和饮料的总体兴趣增加，其他品牌，如埃尔姆赫斯特乳业和太平洋食品公司，最近也推出了燕麦奶制品。

本周早些时候，Rise的联合创始人贾勒特·麦戈文在接受bevnet采访时说，公司曼哈顿附近的咖啡馆里的顾客也反映了这些趋势。他说：“我们用燕麦牛奶(拿铁)是因为我们在咖啡厅里看到了这种情况；从喝拿铁的饮酒者的比例来看，大约50%的人喝的是非乳制品(拿铁)，”他说。“我们想确保我们在倾听我们的社区。”

联合创始人兼首席执行官格兰特·吉斯基(Grant Gyesky)补充说，他在巴塞罗那参观一家咖啡店时，发现燕麦牛奶是一种搭配的冷饮。他赞扬了它在咖啡中相对于其他植物性牛奶的优良味道和稠度，并称赞它对坚果过敏的顾客是安全的。在决定了拿铁的丙氨酸氨基牛奶之后，挑战是创造一种100%有机成分的货架稳定的产品。

他说：“牛奶和咖啡不应该在一起-它们是分开的。”“找到能帮助咖啡和牛奶保持18个月(保质期)的有机成分是很有挑战性的，但最终还是值得的。”

虽然卡利菲亚、星巴克和皮特等品牌在各自的RTD咖啡产品中赋予杏仁奶突出的地位，但吉斯基表示，与其仅仅以燕麦奶为原料，Rise希望采取更自然的姿态，加入有机全脂牛奶制成的“经典”拿铁口味。

他说：“我们认为自己是咖啡专家，而不是咖啡势利者。”“我们不一定想把自己当作一家咖啡公司，告诉人们他们应该或不应该喝奶制品。”我们想要一个能与所有咖啡饮用者交谈的替代方案，所以我们决定去奶制品和奶制品。“

然而，这个品牌确实在卡路里方面采取了立场。

吉斯基说：“从一开始，我们的目标就是不想生产超过150卡路里的食物。”他说，要在原料之间找到平衡需要6到9个月的时间，但最终还是达到了目标：摩卡以每罐150卡路里的热量排在榜首，其次是燕麦牛奶拿铁(130卡路里)和乳制品拿铁(125卡路里)。


新的拿铁也将有助于培育一个品牌，该品牌去年推出了针对柑橘的第一次创新：将柠檬水或血橙汁混合在一起的尼托罗(Nitro)冷啤酒。Rise首席运营官梅丽莎·卡里莫夫(Melissa Kalimov)指出，“经典”和熟悉的拿铁口味将有助于完善该品牌的产品，并平衡柑橘口味中“更前沿的创新方面”。加里莫夫说，随着扩展分为拉丁，经典(单一的原始黑色SKU)或柑橘，卡里莫夫说，有机会建立一个品牌旗帜货架上。

这款拿铁将于今年晚些时候推出，将在Rise的网站上发售，在三州区(纽约-新泽西-康涅狄格州)和西北太平洋地区(由哥伦比亚分销公司提供服务)也可获得。然而，麦戈文说，在产品以7盎司的薄薄的罐头上市之前，他们将在该公司的咖啡馆里用水龙头。

Rise正在通过Kickstart众筹资金来支持这项计划的启动。竞选该公司财务和特别项目高级经理瑞安·威廉姆斯(Ryan Williams)表示，该公司的目标是为该品牌的粉丝提供早期准入和特殊折扣。奖励范围从贴纸，可以是怪人，12包拿铁，每月订阅计划的折扣率。

威廉姆斯说：“当我们推出RTD罐时，我认为我们很幸运已经建立了一个社区。”“Kickstarter帮助我们与愿意与我们保持领先地位的客户建立联系。”